Vorbereitung:
sieben Sie Mehl in einer großen Schüssel,
3/4 Schale aufbewahrend. Fügen Sie Salz hinzu;
Mischung gut. Fügen Sie Wasser stufenweise
hinzu, gänzlich verschmelzend. Kneten Sie Für
3-4 Minuten, um einen weichen Teig zu machen. Teilen
Sie sich in 18 Teile. Gestalt in Kugeln. Decke mit
einer feuchten Serviette. Lassen Sie treten für
5 Minuten ein. Für f ý Lling:
Vereinigungsboden-Fleisch, zerhackte Zwiebeln, Tomaten,
grüne Pfeffer (stammt und entfernte Samen).
Jahreszeit mit Salz und Pfeffer. Rühren in
Wasser; Mischung gut. Teilen Sie sich in 18 Teile.
Beisete gelegt. Walzen Sie jede Kugel in Kreise
20 cm (8 Zoll) in Diameter
und 1 ½ Mm dicker Sprühregen mit Mehl
aus. Ausbreitung f ý Lling
über Hälfte des Kreises. Falten Sie andere
Hälfte über f ý Lling
wie Umsatz. Siegel gut drückende Ecken zusammen.
Hitzebratpfanne (oder eine Gußeisenkasserolle,
oder eine mit Antihaftbeschichtung Pfanne). Fett
mit Margarine. Braun an beiden Seiten bis golden
braun. Dienen Sie heiß. Guter Apetite.
