Vorbereitung : Schnitt-Stämme von Auberginen, die 2 1/2 cm langer (1-zoll-)-Teil lassen(verlassen), schnitten un. Schälen Sie in Streifen. Braun leicht auf allen Seiten in Olivenöl (oder gerade saute in einer bedeckten Pfanne für 15 Minuten bis Anerbieten). Ziehen Sie von Pfanne um. Reservetröpfeln. Ordnen Sie Ei-Betriebe(Ei-Pflanzen) in einem backenden Teller nebeneinander. Spalt jeder lengthwise mit einem Eßlöffel, der 2 1/2 cm (1-zoll-)-Raumunspalt auf beiden Enden läßt(verläßt). Beisete gelegt. Schnitt-Zwiebeln in Hälfte. Scheibe in 1 1/2-2 Mm dicke Scheiben. Tragen Sie zu Tröpfeln bei. Saute für 2-3 Minuten oder bis Anerbieten, sich gelegentlich rührend. Würfel-Tomaten, eins aufbewahrend. Rühren in Zwiebeln. Kochen Sie Für 2 Minuten. Mischen Sie zerquetschten Knoblauch und f y Nely Gehacktere Petersilie: Mischung. Jahreszeit mit Salz und Zucker. Füllen Sie Auberginen mit Mischung. Schnitt bewahrte Tomate in 6 Keile auf. Spitzenauberginen mit Tomate-Keilen. Fügen Sie heißes Wasser stufenweise von einer Ecke des backenden Tellers hinzu. Decke mit Aluminiumfolie. Backen Sie in einem gemäßigten Ofen für 40-45 Minuten (oder kochen Sie über niedrige Hitze für 50 Minuten oder bis Anerbieten). Dienen Sie Kälte.
Guter Apetite.