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TÜRKISCHE KÜCHE

 
 

Izmir Frikadellen

Fleisch-Teller
 
   
  Zutaten: Betrag
  Zwiebel 2 kleine Größe
  Petersilie 2/3 Bündel
  Brot (Altes) 2 dünne Scheiben
  Lamm Boden-Fleisch 2 4/5 Schale
  Ei 1 pc
  Salz 2 Teelöffel
  Schwarzer Pfeffer 1/2 Teelöffel
  Piment 1/4 Teelöffel
  Roter Pfeffer 1/4 Teelöffel
  Cummin 1 Teelöffel
  Öl 2 Eßlöffel
  Tomate 3 mittle Größe
  Grüner Pfeffer 3 mittle Größe
  Knoblauch 2 Nebenzwiebel
  Tomatoe Teig 1 Eßlöffel
  Margarine 1 Eßlöffel
  Wasser (warm) 1/2 Schale

Vorbereitung : Vereinigungsboden-Fleisch, eingeweichtes und gedrücktes Brot, geriebene zerhackte Zwiebelenpetersilie, Ei-Salz und Gewürze. Mischung gänzlich. Kneten Sie Für 10 Minuten. Teilen Sie sich in 12 pcs. Schriftrolle(Liste) in lange längliche Wurst wie geformter Köftes. Erhitzen Sie Öl in einer mit Antihaftbeschichtung Pfanne. Brauner Köftes auf allen Seiten, die gelegentlich drehen. Entfernen Sie Form-Pfanne. Verständigen Sie sich in einem backenden Teller. Beisete gelegt. Schale und Hackfleisch-Tomaten. Fügen Sie Margarine in Tröpfeln in Pfanne hinzu; schmelzen. Rühren in Tomaten, tomatoe klebt auf und zerquetschter Knoblauch. Sprühregen mit Salz. Kochen Sie Für 10 Minuten, sich gelegentlich rührend. Strömen über Köftes. Spitze mit ganzen grünen Pfeffern. Fügen Sie heißes Wasser stufenweise von einer Ecke des Tellers hinzu. Decke und kocht für 10 Minuten, oder bis Pfeffer (zart ist oder in einem Gemäßigten für 20 mit Aluminiumfolie bedeckte Minuten) bäckt. Ziehen Sie von Hitze um. Dienen Sie heiß.
Guter Apetite.


 
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