Preperation : Waschen Sie Das Gemüse, schneiden Sie die Stiele der Auberginen ab und schälen Sie sie in Band-Mode. Wärmen Sie das Öl in einer mit Antihaftbeschichtung Pfanne, stellen Sie in den Auberginen und Decke. Drehen Sie die Auberginen gelegentlich und Koch für Ungefähr 15 Minuten, um sie weich zu machen. Ordnen Sie sie auf einem Ofen-Brett, und schneiden Sie ihre Bäuche Aufpassen ab, um die Enden nicht zu spalten und Höhlen mit dem Rücken(Rückseite) eines Löffels zu machen. Schälen Sie die Zwiebeln, waschen Sie sich und Hieb fein. Stellen Sie die Zwiebeln und das Hackfleisch in die Pfanne, wo Sie die Ei-Betriebe(Ei-Pflanzen) und Rühren, Decke weich gemacht und sie gelassen haben, um auf niedriger Hitze für Ungefähr 8 - 10 Minuten zum Brodeln zu bringen, bis die Fleisch-Säfte reduziert werden, sich gelegentlich rührend. Legen Sie eine Tomate und zwei Pfeffer beisete. Hacken Sie den Rest in sehr kleinen pcs und tragen Sie zur Hackfleisch-Mischung und Koch für weitere 5 Minuten bei. Schälen Sie den Knoblauch und trennen Sie die Petersilie-Blätter. Hacken Sie fein den Knoblauch und die Petersilie und tragen Sie zur heißen Mischung bei. Fügen Sie Salz und Pfeffer und Rühren hinzu. Füllen Sie die Höhlen gemacht in den Auberginen mit dieser Mischung. Schneiden Sie die verschonte Tomate in sechs kreisförmige Scheiben ab und schneiden Sie die grünen Pfeffer lengthwise in drei Scheiben ab. Stellen Sie diejenigen auf den Auberginen. Fügen Sie das Wasser langsam von den Ecken des Tellers hinzu. Backen Sie es bedeckt für 20 Minuten an mittler Hitze, und entfernen Sie den Deckel, und backen Sie für weitere 10-15 Minuten.
Guter Apetite.