Vorbereitung: waschen Sie Das Hühnchen. Blutgeschwür für ungefähr 35 Minuten auf niedriger Hitze mit 1 Schale-Wasser und 1 Dessertlöffel-Salz, kochen Sie und teilen Sie das Fleisch in kleine Stücke. Waschen Sie sich, und dränieren Sie den Reis. Stellen Sie 5 Tisch-Löffel der Margarine in einer Pfanne und schmelzen Sie es. Hacken Sie die Leber in 0,5-1 Cm-Würfel und saute in Fett, fügen Sie den Reis hinzu, und rühren Sie wenige Zeiten. Fügen Sie heißes Wasser zum feigen Lager hinzu, um 4 Schalen zu erhalten. Fügen Sie das Wasser und 2 Dessertlöffel des Salzes zum Reis und Rühren hinzu. Koch für 10-15 Minuten auf dem ersten Medium und dann niedriger Hitze bis die ganze Flüssigkeit wird absorbiert. 5 Minuten vor dem Ende der kochenden Zeit, fügen Sie die Erbsen und den schwarzen Pfeffer, Decke mit einer Serviette hinzu, und reisen Sie nach 20 Minuten ab. Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, fügen Sie das restliche Salz hinzu, machen Sie eine Höhle in der Mitte, und brechen Sie das Ei darin. Fügen Sie das Öl und ½ Tisch-Löffel-Wasser und Arbeit in einen Teig hinzu, und breiten Sie es zu einer Stärke von 1 Mm aus. Schnitt in 7 Mm breites Ausziehen. Schmiere-Margarine zur Innenseite des Topfes mit einem runden Boden von 20-25 cm Diameter. Stellen Sie den Teig zieht 7 Mm einzeln ab, ein Rasterfeld machend (überzeugen Sie sich, dass das Ende des Ausziehens von der Ecke des Topfes sinkt.) stellen geschälten pistachios unter dem Teig-Ausziehen. Platz wechselweise eine Schicht des gekochten Reises und einer Schicht des feigen Fleisches auf Spitze des Teigs fest. Bedecken Sie den Ganzen mit den Extralängen des Teig-Ausziehens. Backen Sie in einem vorgewärmten Ofen der mittlen Temperatur für etwa 15 Minuten. Bedecken Sie den Topf mit einem runden Portionsteller und entlassen Sie den gebackenen Teller, Scheibe und dienen Sie.
Guter Apetite.