Vorbereitung : 1-Schnitt-Auberginen in kleine Würfel. Platz in gesalzenem Wasser für ungefähr 30 Minuten. Abfluß und richtig trocken mit Papiertuch, um Übermaß-Wasser zu entfernen.
2-Leicht Gebratenes-Aubergine in Öl. Ziehen Sie um, und beisete legen.
3-fügen Fleisch, Zwiebeln und Pfeffer zu Pfanne und Lighlty-Gebratenes Hinzu. Fügen Sie Tomaten und Teig, Koch ein bißchen hinzu.
4-fügen Aubergine, 2 Schale-Wasser und Salz Hinzu, um zu schmecken.
5-Decke und Koch auf niedriger Hitze für 1 Stunde oder bis Fleisch sind zart.
Guter Apetite.