Vorbereitung : Zerhacken Sie Das Fleisch zweimal. Nach Reinigung und Schale von den Tomaten, entfernen Sie die Samen und Hackfleisch. Reiben Sie die Zwiebeln. Waschen Sie sich, und hacken Sie die Petersilie. Platz-Boden-Fleisch in einer Schüssel. Fügen Sie die Zwiebeln, Tomaten, drei Viertel der Petersilie, Olivenöls, roten papper hinzu, schwärzen Sie Pfeffer und Salz. Kneten Sie Für eine halbe Stunde, die gut verschmilzt. Machen Sie in Wurst geformte Frikadellen und Fleischspieß. Platz-Fleischspieße 5 cm. mäßigen oben Kohlenfeuer, und Grill, bis sie braun golden sind. Schmelzen Sie unterdessen 100-Gramm-Butter. Schneiden Sie den pides in Viertel, und Mantel mit sich auf einem Grill vorher röstender zerlassener Butter ab. Wenn der pides, Platz auf Tellern geröstet wird, in Würfel schneidet und heiße Suppe auf Spitze gießt. Stellen Sie die Frikadellen auf pides fter die Fleisch-Suppe ist absorbiert worden. Spitze mit gehackter Petersilie und dient heiß.
Guter Apetite.