Vorbereitung: Maßnahme-Kaffee
und Zucker in einen cezve
(lange - handleed Topf, um
Turkhish Kaffee) zu machen.
Fügen Sie Wasser hinzu; Rühren. Hitze über
niedrige Hitze bis ist das auf Oberfläche schaumig;
nicht kochen. Gießen Sie schaumigen Teil in
demitasse. Stellen Sie cezve
über Hitze. Bringen Sie zu steigendem Blutgeschwür.
Gießen Sie etwas mehr Flüssigkeit in
demitasse wieder. Hitze noch einmal zu steigendem
Blutgeschwür. Gießen Sie alle in
demitasse. Dienen Sie heiß. Regionaleigenschaften: türkischer Kaffee wird
aus fein pulverisierten gerösteten Kaffeebohnen gemacht.
Rösten der Dauer unterscheidet sich nach Geschmack.
Kaffee wird etiher als grüne
oder geröstete Bohnen oder in pulverisierter Form(Formular)
in kleinen Geschäften genannt " KuruYemisçi " verkauft,
was eine Person bedeutet, die alle Arten von Wahnsinnigen
verkauft. Getrocknete Früchte. Süßigkeiten-Stäbe,
Bonbons. Kaffee-Vielfalten, Alkoholiker trinkt und verschieden(gemischt).
In alten Häusern würde eine Messinghand manupulated
Kaffeemühle verwendet, um Kaffeebohnen zu pulverisieren.
Eine elektrische Kaffeemühle wird statt Messingkaffees
millat Gegenwart in vielen
Haushalten verwendet. Türkischer Kaffee ist auf 4
Weisen bereit. " Az
Þ Ekerli " Mittel-Kaffee
hat wenig Zucker über ½ Teaspon.
" Orta Þ Ekerli
" Mittel-Kaffee hat
Standart-Betrag des Zuckers 1 Teelöffel. " Çok
Þ Ekerli " Mittel-Kaffee
hat mehr Zucker als genug, der 1 ½ Teelöffel
ist. " SadeKahve
" bedeutet schwarzen Kaffee ohne Zucker. Türkischer
Kaffee wird in demitasses
gemacht aus Porzellan gedient. Sie kommen in verschiedenen
Größen. Jedoch ist ein Durchschnitt demitasse
1/4-Schale in Ausgabe gleich. Kaffee wird für Gäste
mit Bonbon, Süßigkeiten-Stab oder mit "
Lokum " (türkische
Freuden) oder mit Riegeln Schokolade gedient. Es wird
normalerweise während Mittags oder nach einem Mittagessen
oder Abendessen gedient. Es gibt einen alten Ausspruch
über Kaffee, der wie das geht. " Birfincankahvenin
K ý Rk y ý
L-Hut ý R ý Vard
ý R " Bedeutung dass, wenn man ein demitassevon coffe angeboten worden
ist, er hat für vierzig Jahre demjenigen zu verdanken,
der den coffe anbot. Es bedeutet,
dass die Person, die den coffe
anbietet, hochgeachtet, geehrt, und für eine lange
Zeit wegen seines Coffe-Angebotes erinnert werden soll.
