30 % der landwirtschaftlichen Betriebe (Pflanzen), eine Schlüsselrolle in Ernährung von Menschen habend, beruhen von Anatolia (Zum Beispiel: Kirsche, Mandel, Aprikose, Weizen, Kichererbse, Linse, Abb, Tulpe, Schneeglöckchen und Krokus). Einige endemische Betriebe (Pflanzen) unseres Landes schließen Kultur-Betriebe (Kultur-Pflanzen), und ein wildes Kraut ein, das nicht ist, können Kultur-Betriebe (Kultur-Pflanzen) auch als Mahlzeit-Material zusammen mit Kultur-Betrieben (Kultur-Pflanzen) verwendet werden. Diese Betriebe (Pflanzen) haben Bedeutung in Verbindung mit Reichtum der türkischen Küche und konkurrenzlos seiend.