Préparation :
Placez la viande de raison(terre) et la margarine
dans une casserole et bouillez sur la chaleur basse
avec le couvercle fermé pendant 20-25 minutes
jusqu'à ce que tout le jus soit réduit.
Ajoutez 1 sel de cuillère à thé
et les autres épices, l'agitation. Lavez-vous
et séchez les aubergines, le barbecue sur
le brûleur, tournant fréquemment. Enlevez
la peau, coupez les tiges et la côtelette
fin. Saut les aubergines
choped dans 2 cuillers
de service d'huile(de pétrole) pendant 2-3
minutes. Pelez l'ail, lavez-vous et la viande hachée.
Ajoutez l'ail, le yaourt et le sel restant aux aubergines
et mélangez-les thoroghly.
Enlevez-le à un plat servant et étendez-vous
également. Versez la viande hachée
chaude sur les aubergines. Lavez les poivrons, enlevez
les tiges et tranchez-les 2-3 milimeters
épais et aspergez sur le plat. Bon Apetite.
