Préparation :Pound
viande sans os avec marteau de viande jusqu'à
2-3 millimètres d'épaisseur. Tomates
de viande hachée et ail. L'association a
haché des tomates, l'ail et l'huile(le pétrole),
mélangeant bien. Aspergez du sel, le poivre
et le thym. La diffusion ce mélange a martelé
de la viande. Place sur un plat. Couverture avec
une enveloppe. Laissez le stand(la position) au
cours de la nuit dans le réfrigérateur.
Viande de proximité de réfrigérateur.
Rouleau(rôle) commençant fermement
de long côté dans un rouleau(rôle)
3 cm (1 pouce 1/4) dans diamètre. Rouleau(rôle)
de coupe(diminution) dans 2-2 ½ Cm tranches
épaisses (de 3-4-1 pouces). Tranches de viande
de passage par brochettes en bois partant espaces
(de 2 pouces) environ de 5 cm sur les deux fins.
Viande de brosse avec huile(pétrole) restante.
Brochettes de place sur charbon de bois ou poulet
de four. Grillez sur tous les côtés
tournant de temps en temps jusqu'au brun. Servez
immédiatement sur des brochettes en bois.
Bon Apetite.
