Préparation : Tamisez la farine dans une grande boule, réservant 3/4 la tasse. Ajoutez du sel; mélange bien. Ajoutez de l'eau graduellement, mélangeant à fond. Pétrissez pendant 3-4 minutes pour faire une pâte douce. Divisez-vous en 18 parties. Forme dans boules(balles). Couverture avec une serviette humide. Laissez le stand(la position) pendant 5 minutes. Pour f ý Lling : la viande de raison(terre) d'association, des oignons hachés, des tomates, des poivrons (provient et des graines enlevées). Saison avec sel et poivre. Agitation dans eau; mélange bien. Divisez-vous en 18 parties. Mis de côté. Étirez chaque boule(balle) dans des cercles 20 cm (8 pouces) dans le diamètre et 1 ½ Le millimètre l'aspergement épais de la farine. Diffusion f ý Lling sur moitié de cercle. Pliez d'autre moitié sur f ý Lling comme le chiffre d'affaires. Cachet bords bien urgents ensemble. Plan de cuisson de chaleur (ou un poêlon de fonte(très solide), ou une casserole anti-adhérente). Graisse avec margarine. Brun des deux côtés jusqu'à brun d'or. Servez chaud.
Bon Apetite.