Préparation
: Tamisez la farine dans une grande boule. Aspergez
du sel; mélange. Faites un trou dans le centre.
Levure d'association et sucre dans une petite boule.
Ajoutez la tasse 1/4 d'eau chaude; agitation. Versez
dans le trou dans le centre de farine. Levure de
couverture avec un peu de farine. Laissez le stand(la
position) pendant 10 minutes monter. Ajoutez 1 tasses
1/3 d'eau chaude graduellement, mélangeant
bien. Pétrissez pendant 5 minutes. La couverture
et laisse la hausse en place chaude pendant 1 heure
ou jusqu'à double en gros. Incorporez l'eau
chaude restante; mélange bien. Plan de cuisson
de chaleur (ou un poêlon de fonte). Versez
battent d'une louche (ou un pichet) sur le plan
de cuisson chauffé. La diffusion bat légèrement
avec le dos de louche dans le cm 1/2 (1/4 le pouce)
épais. Le Brun sans tourner d'autre côté.
Brosse avec margarine fondue. Le maintien de brun
bat dans la même façon. Placez un en
plus d'un autre. Répétez le brossage
avec la margarine entre des crêpes. Servez
chaud. Bon Apetite.
