Préparation : Lavez les légumes. Pelez les oignons, lavez-vous et la côtelette fin, la place dans une casserole ensemble avec la viande. La couverture et daube sur la chaleur basse pendant 40-45 minutes. Tranchez les tomates dans la moitié de cubes de centimètre et ajoutez à la viande avec 1 ½ Le sel de cuillère à thé, le poivre noir et l'eau, remuez et continuez à cuisiner jusqu'à ce que la viande n'est tendre. Séchez les aubergines et le barbecue eux sur la chaleur, tournant de temps en temps. Pelez la peau, coupez les tiges et tranchez fin . Farine de place et margarine dans une casserole anti-adhérente et légèrement brun pendant 2-3 minutes. Ajoutez les aubergines et le sel restant. Ajoutez le lait lentement et l'agitation continuellement, le cuisinier pendant 7-8 minutes. Ajoutez le fromage shredded, l'agitation encore une fois et éteignez la chaleur. La place sur un plat servant, faites une cavité légère au milieu, placez la viande dans le centre et versez le liquide cuisinant sur le plat.
Bon Apetite.