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CUISINE TURQUE

 
 

Vermicelles Pilaf

Pilafs
 
 
   
  Ingrédients : Quantité(Somme)
  Épaule d'agneau sans os ou pied 360 gr
  Sel 2 cuillère à thé 1/2
  Pâte de tomate 1 cuiller de service
  Poivre Noir 1/2 cuillère à thé
  Vermicelles (orge formé) 1 tasse 2/3
  Margarine
6 cuiller de service
  Eau 3 tasse 1/2

Préparation : viande de coupe(diminution) dans 2-2 cm 1/2 (1 pouce) cubes. Daubez pendant 40 minutes. Ajoutez du sel. La couverture et daube jusqu'à l'offre. Agitation dans pâte de tomate. La couverture et bout pendant 1-2 minutes. Saison avec poivre noir. Mis de côté. Vermicelles bruns dans margarine pendant 3-4 minutes jusqu'à brun d'or dans une casserole, exaltante constamment. Proximité de chaleur; frais légèrement. Ajoutez l'eau chaude et le sel; mélange bien. La couverture et bout pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les vermicelles soient tendres; drain(écoulement). Proximité de chaleur. Laissez le stand(la position) couvert pendant 20 minutes avant la portion. Arrangez verimcelli pilaf sur un plat servant en forme d'anneau. Viande de place dans centre. Servez chaud.
Bon Apetite.

 
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