Préparation : Imbibez(Trempez) des pois chiches la nuit(soudain) avec 1 tasses 1/4 d'eau. Ajoutez 1 tasses 1/4 d'eau. Cuisinier pendant 40 minutes dans une casserole de pression. Proximité de chaleur. Mis de côté. Viande de coupe(diminution) dans 2-2 cm 1/2 (1 pouce) cubes. Place dans une casserole. La couverture et daube pendant 1 heure; ou jusqu'à offre; drain(écoulement). Mis de côté. Châtaignes d'ébullition pendant 3-4 minutes. Pelure tandis que toujours chaud; frais. Coupe(diminution) dans 3-4 PC. Coupe(diminution) épluchée(réduite) (ou gratté) carottes dans 1 cm (1/2 pouce) cubes. Ajoutez des châtaignes et des carottes aux pois chiches. La couverture et bout pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Pois chiches de proximité, châtaignes et carottes de liquide. Volume complet de liquide à 3 1/3 cupa. Mis de côté. Saute f ý Nely oignon coupé et pinenut dans une margarine pendant 7-8 minutes dans une casserole couverte. Agitation dans riz et viande. Saute pendant quelques minutes remuant fréquemment. Ajoutez l'eau chaude; mélange bien. Aspergez du sel et des groseilles. La couverture et bout pendant 15 minutes. Ajoutez le mélange de pois chiche. La couverture et bout pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre; drain(écoulement). Aspergez d'épices. Proximité de chaleur. Laissez le stand(la position) couvert pendant 20 minutes avant la portion. Lancement légèrement. Servez chaud.
Bon Apetite.