Préparation
: Imbibez(Trempez) des pois chiches la nuit(soudain)
avec les tasses 1/3 d'eau. Cuisinier avec même
liquide pendant 40 minutes dans une casserole
de pression. Mis de côté. Saute
f ý Nely
oignon coupé dans beurre pendant 5-6
minutes dans une casserole couverte. Tomate
de coupe(diminution) dans 1 cm (1/2 pouce) cubes.
Ajoutez aux oignons; agitation bien. La couverture
et bout pendant 2-3 minutes. Ajoutez des pois
chiches avec la cuisine du liquide, le sel et
l'eau. Apportez pour bouillir. Agitation dans
bulgur; mélange
bien. La couverture et bout pendant 15-20 minutes;
drain(écoulement). Aspergez d'épices.
Proximité de chaleur. Laissez le stand(la
position) couvert pendant 20 minutes avant la
portion. Servez chaud. Bon Apetite.
