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CUISINE TURQUE

 
 

Pêche Kebabi

Kebab
 
   
  Ingrédients : Quantité(Somme)
  Agneau abdominal 1 Pc
  Eau 1 tasse
  Tomate 1 taille moyenne
  Poivron 3 taille moyenne
  Viande de Raison(Terre) 2 tasse 4/5
  Sel 2 cuillère à thé
  Poivre Noir ½ Cuillère à thé
  Poivron rouge ½ Cuillère à thé
  Cummin ½ Cuillère à thé

La préparation :Place fonde de la viande dans une boule se mélangeant. Aspergez du sel et des épices; mélangeage à fond. Divisez-vous en 6 parties. Forme dans petits pâtés ovales. Mis de côté. Placez caul (omentum) de mouton dans l'eau tiède, des rides d'effacement avec f ý Ngers. Coupe(diminution) caul dans 6 places. Tomate de coupe(diminution) dans 6 tranches. La proximité provient et les graines de poivrons. La coupe(diminution) poivre dans en croix des PC. Placez 1 tranche de tomate sur chaque membrane. Arrangez deux bandes de poivre des deux côtés de tomate. Légumes supérieurs avec petits pâtés de viande. Enveloppe comme un paquet, pliant et enchevauchant sur bords opposés l'un sur l'autre. La tournure groupe(empaquette) à l'envers. Arrangez dans un plat de brioche 2 ½ Le cm (1 pouce) à part. Ajoutez de l'eau graduellement d'un coin de plat. Cuisez Ina modèrent le four pendant 45-50 minutes; jusqu'à légèrement brun. Servehot.
Bon Apetite.

 
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