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CUISINE TURQUE

 
 

Potage de Lentille Vert

Potages
 
 
   
  Ingrédients : Quantité(Somme)
  Lentilles Vertes 2/3 tasses
  Eau 6 tasses
  Oignon 1 moyen
  Margarine ou beurre 4 cuillères de table
  Farine 2 cuillères de table
  Riz ¼ Tasse de thé
  Sel 2 cuillères de désert
  Oeuf 1 ea
  Lait 1 tasse
  Pain (éventé) 2 tranches minces
  Paprika ½ Cuillères de désert

Préparation :Wash les lentilles. Imbibez(trempez) la nuit auparavant dans 1 tasse d'eau. La pelure, lavez-vous et tranchez fin l'oignon. La place dans la casserole avec la Margarine, la couverture et le cuisinier pour 2 - 3 minutes Flourtil l'offre, exaltante de temps en temps, ajoute la farine et remue Flourtil frit légèrement browned. Lavez le riz, ajoutez à l'oignon - la farine mixtogether avec les lentilles et l'eau restante, remuez Flourtil qu'il commence à faire bouillir. Cuisinier pendant 30-40 minutes. La cuvette de passage une passoire ou un mélange, ajoutez le sel et remplacez sur la chaleur. Dans une boule séparée battent l'oeuf avec le lait, le réchauffent en ajoutant quelques cuillère pleine de potage chaud. Ajoutez l'oeuf - le mélange de lait au potage graduellement en remuant constamment et éteignez la chaleur quand il vient pour bouillir. Entre-temps, découpez le pain dans des cubes de 1 cm et mettez un plateau et cuisez dans le four. Servez le potage avec des croûtons de pain et le poivron rouge.
Bon Apetite

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