La preparazione : Lava il Le verdure. Sbucciare le cipolle, lavare e tritare bellamente, Collocare in una pentola insieme alla carne. Il coperchio Ed il braise sopra il calore basso per 40-45 minuti. Tritare i pomodori nei mezzi cubi di centimetro ed aggiunge alla carne con 1 ½ il sale di teaspoon, annerisce il pepe e l'acqua, mescola e continua a cucinare fino al La carne è tenera. Asciugare l'eggplants e la graticola Loro sopra il calore, girare occasionalmente. Sbucciare il La pelle, taglia i gambi e trita bellamente. Il luogo il flour ed il margarine in una pentola di non-bastone e Leggeramente diventare bruno per 2-3 minuti. Aggiungere l'eggplants Ed il che rimanendo sale. Aggiungere il latte lentamente e Mescolare continuamentemente, cucinare per 7-8 minuti. Aggiungere il il formaggio tagliuzzato, mescola ancora una volta e spegne il Il calore. Colloca su un servendo piatto, fa un leggero vuoto nel mezzo, collocare la carne al centro, e Versare il che il cucinando liquido sopra il piatto.
Apetite buono.