La preparazione : Mescola bene il latte ed il flour, aggiunge il rind di limone, il vanilla, il yolk di uovo, Lo zucchero. Fare bollire lentamente, mescolare; raffreddare.
Aggiungere la panna frullata. Sbucciare i fichi, il coperchio col miscuglio, Servire con le noci o con la fragola.
Apetite buono.