Preparare : il caffè di Misura e zucchero in
un cezve (lungo - ha maneggiato vaso per fare Turkhish
l'il Il caffè). Aggiungere l'acqua; il tumulto.
Riscaldare sopra il calore basso fino a esso È
schiumoso sulla superficie; non di bollire. Versare la
parte schiumosa Nel demitasse. Collocare il cezve sopra
il calore. Portare a sorgere Bollire. Versare del più
liquido nel demitasse ancora. Il calore Ancora una volta
a sorgere bollisce. Versare tutto l'nel demitasse. Servire
Caldo. Le Caratteristiche regionali: il caffè Turco
è Fatto di bellamente pulverized ha arrostito i
fagioli di caffè. Arrostire La durata differisce
conformemente per assaggiare. Il caffè è
venduto l'etiher come verde, o ha arrostito i fagioli
o nella forma di pulverized in i negozie piccoli hanno
chiamato Kuru" "Yemisçi che significa
Una persona che vende tutti i tipi di noci. Le frutta
secche. Il dolciume sbarra, il bon-bons. Le varietì
di caffè, l'alcoolizzato beve E miscellaneo. Nelle
vecchie case un manupulated di mano di brass-fare Il mulino
di caffè sarebbe usato ai fagioli di caffè
di pulverize. Un mulino di caffè elettrico è
usato invece del brasss-caffè Il millat presenta
il tempo in molte famiglie. Il caffè turco È
preparato in 4 maniere. I mezzi di "Þekerli
di Az" Il caffè ha il piccolo zucchero circa
½ il teaspon. "Orta il Þekerli"
i mezzi che il caffè ha la quantità di standart
di zucchero 1 teaspoon. il caffè di mezzi di "Þekerli
di çok" ha Più zucchero di abbastanza
che è 1 ½ il teaspoons. "Sade Il Kahve"
i mezzi anneriscono il caffè, senza lo zucchero.
Il turco Il caffè è servito nel demitasses
fatto di porcelain. Loro È entrato le misure diverse.
Comunque, un demitasse medio È uguale a 1/4 la
tazza nel volume. Il caffè è servito per
gli ospiti col bon-bon, la sbarra di dolciume o con "Lokum"
(Le Gioie di turco) o con la cioccolata sbarra. È
servito Di solito durante il mezzogiorno o durante il
seguente di un pranzo o una cena. Ci è un vecchio
detto del caffè che va come Questo. "Bir fincan
kahvenin kýrk yýl hatýrý vardýr"
il significato che se un è stato offerto un demitasse
di il coffe, è obbligato per quaranta anni all'un
chi Ha offerto il coffe. Significa che la persona che
offre il coffe è essere rispettato, essere onorato,
ed essere ricordato Per tanto tempo per il beneficio del
suo coffe che offrindo.
