Preparare :
1. Trita il La carne di agnello a mano -a un rozzamente
'il suolo' il tessuto. Tritare la coda grassa il
la stesse maniera ed il knead esso nella carne,
l'aggiunta del Il pepe nero.
2. Foggia il miscuglio risultante sopra uno skewer
di metallo, fabbricazione un lungo piatto nastro,
di 2.5 cm (ß un Il pollice) largo. Cuocerlo
ai ferri sopra una fiamma di carbonella, insieme
Con i quarti di pomodoro ed i pepe verdi. A l'ultimo
che il cucinando palcoscenico, aggiunge il sale
alla carne Le superfici.
3. Serve il cotto ai ferri , pomodoro, e verde su
un platter di oblong circondato dal parsley tritato
E bene il seasoned di slivers di cipolla col sumac.
Se lei ama il suo pasto il suo spicy extra, la sua
aspersione su alcuni Pul (caldo rosso pepe ). Se
lei amerebbe Per raffreddarlo giù, avere
del yogurt pratico. E fa non dimenticare le lave
o il pide (il pita) il pane, sempre Al pronto. Apetite buono.
