Preparare : Disegna
l'entrails Di pesce attraverso il gills. Lavare
attraverso; il canale. Premere con le dita che cominciando
coda di forma attraverso La testa, ammorbidire la
sua carne. Tenere il mezzo pollice sopra La coda.
Muovere avanti e indietro e la spina dorsale di
rottura. Rompere l'altro lato di spina dorsale,
cominciare sotto la testa. Prolungarsi la spina
dorsale rotta attraverso la testa. Disegnare la
carne Attraverso la testa. Tritare bene. Ha messo
da parte. Il Saute bellamente le cipolle tritate
ed il pinenuts nell'olio d'oliva per 10 I minuti
in un mescolare di pentola coperto occasionalmente.
Aggiungere il pesce tritato, i noci frantumati,
il currants, tritato Il parsley e l'aneto. Spruzzare
col sale e con lo spices; Mescolare bene. Il coperchio
ed il saute per 10 minuti, mescolare Occasionalmente.
Togliere il calore di forma; raffreddare. Imbottire
il pesce Con riempire attraverso l'apertura di testa
fino alla società abbastanza. Il cappotto
col flour. Immergere nell'uovo leggeramente battuto.
Il cappotto Bene col cornmeal. Diventare bruno nell'olio
riscaldato su tutto Lati fino a dorato e croccante.
Prosciugare sull'asciugamano di carta. Servire caldo.
Apetite buono.
