Подготовка: мясо в 2 cm. кубы. Кожица, вымойтесь, и трите лук, иссушайте сок, и смешайте это хорошо с молоком, оливковым маслом, томатной пастой, солью и черным перцем. Охладите мясо в этой смеси в течение 24 часов. Вымойте овощи, удалите стебли перцев. Расколите перцы 2 cm. толстый и помидоры в 2 cm. кубы. Передайте мясо, перец и помидоры поочередно уклоняются. Жарите каждую сторону по огню(пожару) древесного угля или в электрическом гриле в течение 3-4 минут, поворачиваясь, пока все стороны не жарят.
Хороший Апетит.