Preparación:
Coloque la carne de tierra(razón) y la margarina
en un cazo y cuézase a fuego lento sobre
el calor bajo con la tapa cerrada durante 20-25
minutos hasta que reduzcan todo el jugo. Agregue
1 sal de cucharilla y otras especias, el movimiento.
Lávese y seque las berenjenas, la barbacoa
sobre la hornilla, dando vuelta con frecuencia.
Pele la piel, corte los tallos y el corte fino.
Saut las berenjenas
choped en 2 cucharadas
del aceite durante 2-3 minutos. Pele el ajo, lávese
y la carne picada. Agregue el ajo, el yogur y la
sal restante a las berenjenas y mézclelos
thoroghly. Quitélo
a un plato(una placa) que sirve y extiéndase
uniformemente. Vierta la carne picada caliente sobre
las berenjenas. Lave a las pimientas verdes, quite
los tallos y córtelos 2-3 milimeters
grueso(espeso) y rocie sobre el plato. Apetite Bueno.
