Preparación: las cebollas de corte en diagonal en rebanadas finas y rocian de alguna sal. La utilización de manos exprime cebollas hasta que ellos sean marchitado entonces se lavan y el desagüe. Cebollas de lugar en la ensaladera y tomates de corte, pimientas y el pepino. Agregue el perejil cortado. Aceite de lugar, sal y vinagre en un pequeño tazón y batidor(sacudida) con un tenedor y extendido sobre la ensalada uniformemente y sacudida. Guarnición con aceitunas maduras.
Apetite Bueno.