Preparación: Tamice la harina en un tazón grande, reservando 3/4 la taza. Agregue la sal; mezcla bien. Agregue el agua gradualmente, mezclando a fondo. Amase durante 3-4 minutos para hacer una masa suave. Divídase sobre 18 partes. Forma en pelotas. Cubierta con una servilleta húmeda. Deje significan(aguantan,apoyan) 5 minutos. Para f ý Lling: Combine la carne de tierra(razón), cebollas picadas, tomates, pimientas verdes (tallos y semillas quitadas). Estación con la sal y pimienta. Movimiento en el agua; mezcla bien. Divídase sobre 18 partes. Dejado de lado. Estire cada pelota en círculos 20 cm (8 pulgadas) en el diámetro y 1 ½ El mm la pizca gruesa(espesa) de la harina. F de extensión ý Lling sobre mitad de círculo. Doble otra mitad sobre la f ý Lling como el volumen de ventas. Sello bordes bien apremiantes juntos. Plancha de calor (o un sartén de hierro fundido(férreo), o una cazuela antiadherente). Grasa con margarina. Marrón a ambos lados hasta de oro marrón. Sirva caliente.
Apetite Bueno.