Preparación:
Lave a las hojas de vid y quite los tallos gruesos.
Ponga el agua y una cucharilla de la sal en un pote.
Traiga para hervir y agregar la mitad de las hojas.
Cuézalos a fuego lento durante 4-5 minutos,
volcando una vez. Cueza a fuego lento otra mitad
en la manera similar. Mida el líquido que
cocina y complételo a 2 tazas 3/4 y deje
de lado. Pele las cebollas, lávese y el corte
fino, el lugar en el pote juntos con el aceite y
el loco, la cubierta y saut
è durante 20 minutos sobre el calor bajo,
conmovedor de vez en cuando. Mueva ún tiempo
con la tapa quitada para que el loco sean browned.
Lávese y agote el arroz y sume al pote y
el movimiento dos o tres veces. Agregue la sal restante,
el azúcar y las 1 tazas ¾ del líquido
de cocina caliente, muévase y rocie de pasas.
Cuézalo a fuego lento sobre el primer medio
y el calor luego bajo durante 10-15 minutos, hasta
que reduzcan todo el líquido. Lave al perejil
y el eneldo y quite los tallos y el corte fino.
Agréguelos al arroz cocinado juntos con la
menta, especias y el jugo de limón y el permiso
cubierto durante 10 minutos. Coloque las hojas de
vid para que el lado con venas se enfrente dentro
cuando abrigado. Coloque el relleno listo a un lado,
doble los bordes de lado sobre él el relleno
y luego abrígueselo. Cubra el inferior de
un cazo bajo con hojas de vid y el perejil quitado
y tallos de eneldo y coloque las hojas de vid abrigadas
sobre ellos. Coloque un plato(una placa) resistente
al calor plano sobre los abrigos de permiso (dolmas).
Caliente el líquido de hervor restante y
sume a la cazuela despacio, fluyendo del borde del
dolmas. La cubierta y se cuece a fuego lento
sobre el calor bajo durante 50 minutos. Transferencia
a un plato que sirve cuando refrescar, y guarnición
con rebanadas de limón. Apetite Bueno.
