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LA COCINA TURCO

 
 

Arroz Trenzado

Pilafs
 
 
   
  Ingredientes: Cantidad
  Pollo ½ Pájaro
  Agua 4 tazas
  Sal ½ Cucharas de desierto
  Arroz 2 tazas
  Margarina 6 cucharas de mesa
  Hígado de pollo 4 ea
  Peans (pre cocineros) ½ Tazas
  Pimienta Negra 2 cucharas de desierto
  Harina 1/3 tazas
  Huevo 1 ea
  Aceite ½ Cuchara de mesa
  Pistachio tuerca ½ Taza

Preparación:Lave al pollo. El agua hirviendo durante aproximadamente 35 minutos sobre el calor bajo con 1 agua de taza y 1 sal de cuchara de postre, hiérvase y divida la carne sobre pequeños pedazos. Lávese y agote el arroz. Ponga 5 cucharas de mesa de margarina en una cazuela y derrítalo. Corte el hígado en cubos de 0,5-1 cm y saute en la grasa, agregue el arroz y mueva unas veces. Agregue el agua caliente a la acción(reserva) de pollo para conseguir 4 tazas. Agregue el agua y 2 cucharas de postre de la sal al arroz y el movimiento. El cocinero durante 10-15 minutos sobre el primer medio y el calor luego bajo hasta todo el líquido es absorbido. 5 minutos antes del final del tiempo de cocción, agregue los guisantes y la pimienta negra, la cubierta con una servilleta y vaya a 20 minutos. Tamice la harina en un tazón, agregue la sal restante, haga un hueco en el medio y rompa el huevo en ello. Agregue el aceite y ½ el agua de cuchara de mesa y el trabajo en una masa y extiéndalo a un grosor de 1 mm. Corte en tiras de 7 mm de ancho. Margarina de mancha al interior de pote con una ronda inferior de los 20-25 cm de diámetro. Coloque la masa quita(desnuda) 7 mm aparte, haciendo una rejilla (asegúrese que el final de las tiras desaparece del borde del pote.) Colocan pistachios pelado entre las tiras de masa. Lugar o bien una capa de arroz cocinado y una capa de carne de pollo sobre cima de la masa fuerte. Cubra el todo de las longitudes suplementarias de las tiras de masa. Cueza al horno en un horno precalentado de temperatura media durante aproximadamente 15 minutos. Cubra el pote de una porción redonda platean y resultan el plato al horno, cortan y sirven.
Apetite Bueno.


 
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