Preparación: 1-cuajada de Lugar en un tazón que se
mezcla y agrega 250 ml
de agua fría, permite significar(aguantar,apoyar)
10 minutos.
2-En un cazo grande, coloque la mantequilla, la
pasta de tomate, el ajo aplastado y 600 ml
del agua. El lugar sobre el calor y trae a un agua
hirviendo.
3-Agregan la mezcla de cuajada al hervor del líquido.
Cocinero durante 10-15 minutos, conmovedores constantemente.
4-Cuando la sopa espesa quita del calor.
5-Decoran la cima de sopa con la menta seca. Note: la cuajada Secada es una mezcla de
harina, el yogur, tomates, la pimienta roja, cebollas,
la sal y la levadura. La mezcla es frotada juntos,
tamizada y permitido para secar y fermentar durante
10 días en un lugar chulo(fresco). Apetite Bueno.
