Preparación:
Coloque el azúcar y 2 tazas del agua en un
cazo, el agua hirviendo durante 10 minutos, agregue
el jugo de limón y traiga para hervirse otra
vez durante un tiempo corto. Quite del calor y el
permiso para enfriarse. Arrúguese o muela
el loco pistachio.
Tamice la harina en un tazón grande, agregue
la sal y y la mezcla. Despacio vierta el aceite,
haga un agujero en el medio y agregue los huevos
y muy despacio agregue el agua. Amase en una masa
media tiesa. La cubierta con un paño húmedo
y va a aproximadamente 10 minutos. Divida la masa
sobre pelotas y estire cada pelota muy delgada(fina),
rociando del almidón hasta medio milimeter
grueso(espeso). Mitad de lugar de la masa estirada
en una cazuela de cocción de 35-40 cm. Diámetro.
Rocie el loco pistachio
sobre la hoja superior. Coloque las hojas(sábanas)
restantes. Corte las hojas(sábanas) de pastel
acodadas en cuadrados(plazas) o diamantes. Caliente
la mantequilla sin quemarlo y fluir sobre el pastel.
Cueza al horno en un horno apenas moderadamente
acalorado(con calefacción) durante aproximadamente
40-50 minutos hasta que esto sea de oro marrón.
Quite del horno y deje de lado durante 2-3 minutos
y luego vierta el jarabe frío sobre el pastel,
la cubierta y deje a ello empapar el jarabe. Apetite Bueno.
