Preparación:
Corte 2 cm 1/2 (1 pulgada) de las cimas de alcachofas
con un cuchillo agudo. Tallos neto abandonando(dejando)
1 cm (1/2 pulgada) trozo. Quite hojas fuera inferiores
y puntas(consejos) de hoja espinosas y lavarse.
Agua de lugar en un cazo. Agregue el jugo de limón.
Alcachofas de lugar en el agua. Dejado de lado.
Cebollas de corte en cuartos. Rebanada en 0.5 cm
(1/4 pulgada) rebanadas. Corte pelado (o raspado)
zanahorias en lenghtwise.
Corte 1 cm (1/2 la pulgada) grueso(espeso) en diagonal.
Quite alcachofas del agua. Combínese con
cebollas, zanahorias y guisantes en un cazo. Manojo
de eneldo de lugar amarrado firmemente. Rocie de
la sal y el azúcar. Agregue el jugo de limón,
el aceite de oliva y el agua caliente. La cubierta
y se cuece a fuego lento durante 30-35 minutos.
Reduzca el calor. Pele patatas y corte en 1 cm (1/2
la pulgada) cubos. Sume a verduras. El cocinero
sobre el calor bajo hasta patatas es sensible. Disuelva
la harina en el agua fría. Movimiento en
jugo de limón. Armonice verduras que revuelven
constantemente. Cuézase a fuego lento durante
unos minutos. Quite del calor; chulo(fresco). Quite
alcachofas de la cazuela. Lugar sobre un plato(una
placa) que sirve, con lados abiertos. Verduras de
mezcla de cuchara sobre alcachofas. Guarnición
con eneldo toscamente cortado. Sirva el frío.
Apetite Bueno.
