Yapılışı : Portakal suyu, zeytinyağı, limon suyu, şeker ve karabiber birlikte karıştırılır. Somon fümeler içine doğranıp 15 dk. bekletilir. Avakadolar ikiye kesilip, içi alınır. İçleri ince ince doğranıp, portakallı soa ilave edilir. Hazırlanan somonlu sos, avakadoların içine doldurulup, tabaklara dizilir. Kalan sos mikserde çekilip, üzerine dökülüp, dereotuyla süslenir.
Afiyet Olsun.