Kurunane : Salataların dışında tazesinin kullanıldığı her yerde bazı harçlarda.Değişik türden çorbalarda (mercimek, ezogelin. yayla) yoğurtlu soslarda (cacık, haydari, vs.) her türlü salatada, dolmalarda kullanılır. Limon ile kaynatılıp mide rahatsızlıklarında kullanılır.