Rezene : Maydanozgiller ailesinden Ege ve Akdeniz Bölgesi'nde yetiştirilen, 2 veya çok yıllık, 1-1,5 m. yüksekliğinde otsu bir bitkidir. Yaprakları saplı, almaşık dizilişli ve iplik gibi parçalıdır. Sarı çiçekleri bileşik şemsiye durumundadır. Meyvaları, şeker, nişasta,tanen, sabit ve uçucu yağ