Brokkolilerin saplarini uctan ciceklere kadar soyup keserek ciceklerini ayirin. Soyulmus saplari verevine ince dilimleyin. Brokkoli ciceklerini ve saplarini 2 su bardagi suda hafif yumusayana kadar haslayin. Suyunu suzup, sogumaya birakin. Patateslerin uzerine fircayla sivi yag surun, kabugunu soymadan tek tek aluminyum folyoya sarin. 220 derece isitilmis firinda 30 dakika pisirin. Pistikten sonra folyodan cikarip, isiya dayanikli bir servis tabagina dizin. Ortalarindan keskin bir bicakla uzunlamasina yarin. Kremaya, tuz ve karabiber ekleyin. Brokkolileri patateslerin yarik yerlerine doldurun. Kremayi uzerlerine kasikla bolusturun. Taze soğanlari ince kiyin patateslerin uzerine serpin. Tekrar firina vererek 5 dakika tutun. Firindan cikarip, uzerine toz kirmizibiber serpin. Sicak olarak servis yapin.