Yapılışı :Sarmısakları
dövün. ve süzme yoğurt ile karıştırın.Patatesleri
soyup yıkadıktan sonra kurulayın. Rendeleyip kızgın
yağda kızartın ve kevgirle alın. Geniş bir servis
tabağına yayın. Üzerine süzme yoğurdu dökün.Tavada
tereyağını eritip tuz ilave ederek ılık bir ortamda
bekletin.Etleri kömür ızgarasında pişirin. Çubuk
şeklinde kesip ılık tereyağında baharatlarla birlikte
8-10 dakika pişirin. Etleri süzme yoğurdun üzerine
yerleştirin.Tabağı turp, yeşil biber ve domates
ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.
