Yapılışı : Antrikot 4 parçaya bölünüp, bonfile şeklinde dövülür ve ızgarada pişirilir. Margarin eritilir, acılı sos veya ketçap ile krema ilave edilir. İçine karabiber katıp, sos kaynayınca, ızgaradaki etler içine atılır. Et soslandıktan sonra çıkarılır. Soğan halka şeklinde doğranıp, unlanır, yumurta ve galeta unuyla ovulup, kızgın sıvıyağda kızartılır. Ekmeklerde kızartılıp, tabağa alınır. Ekmeklerin üzerine soslu et konup, maydanoz kıyılarak üzerine serpilir. Filiz enginar, kuşkonmaz ve kızarmış patates garni ile servis edilir.
