Yapılışı : Margarini bir
tencerede hafifce kizdirin. Yikanmis et ve kup
seklinde dogranmis soğani ekleyip, et suyunu salip,
tekrar cekinceye kadar ara sira karistirarak orta
ateste pisirin. Rendelenmis domatesi ekleyip pisirmeye
10 dakika daha devam edin. Tuz, karabiber, tarcin,
yenibahar ve 3 su bardagi ilik su ekleyip tencerenin
kapagini kapatın. Once harli sonra kisik ateste
et yumusayip yagina kalana kadar pisirin. Etleri
isiya dayanikli bir cam kaba duzgun bir sekilde
dizin. Salcayi 1/2 su bardagi suda erittikten
sonra etlerin uzerine dokun. Uzerine rendelenmis
kasar peyniri serpin. Firinda uzeri hafif kizarana
kadar tutun. Sicak olarak servis yapin.
