Yapılışı : Bir kabın içinde su, un, limon suyu konup karıştırılır. Soyulmus enginarlar unlu, limonlu suyun içine konur. Daha sonra bir tencereye alınan enginarların içine, parmak dogranmıs havuç, patates ve arpacık soğanlar konur. Üstüne zeytinyagı , unlu, limonlu su, tuz, şeker ilave edilip pişirilip, soğumaya alınır. Soğuduktan sonra servis tabaklarına alınıp, haşlanmış soyulmus karidesler enginar üzerine dizilip, mayonozla ketçap kariştırılıp üzerine dökülerek dereotu ile süslenip servis yapılır.
Afiyet Olsun.