Yapılışı :50gr.Tereyağı kızdırılıp, soğan ve ıspanak sote yapılır. İçine 400gr krema, tuz ve karabiber konup, karıştırılır. Levrekler inceltilir. Bir kat alta, üzerine ıspanak, üzerine bir kat daha levrek konup, üzerine beyaz şarap dökülüp, buharda pişirilir. Ayrı bir kapta kalan tereyağı eritilir. Un kavrulup, kalan krema, tuz ve safran ilave edilip karıştırılır. Hazırlanan sos, levreklerin üzerine dökülüp servis yapılır.

Afiyet Olsun.