Yapılışı :Soğanı rendeleyip
tuz, sarımsak ve kıyma ile köfte harcı hazırlayın
ve fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın
.Köfteleri ister tavada kızartın, ister suda haşlayın.
Üzümleri suda bekletip şişmesini sağlayın.
Antepfıstıklarını suda üç-beş dakika haşlayın ve
kabuklarını soyun.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri yağda kavurun. Dolmalık
fıstığı ekleyip biraz daha çevirin. Et suyunu köftelerle
ve antepfıstığı ile birlikte pirince ekleyin. 15
dakika kadar kısık ateşte pişirken üzümleri ve tuzu
ilave edin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet
Olsun.
