Yapılışı :Soğanı ince
rendeleyip yağda 2-3 dakika pembeleştirin.
Domatesi küçük küçük doğrayıp soğana ekleyin.
1-2 dakika daha kavurup 3 su bardağı su vaya et
suyunu ilave edin.
Karışım kaynayınca ayıklanmış ve yıkanmış bulgur,
tuz ve biberi ekleyip ateşi kısın.
Suyunu çekip bulgurlar yumuşayana kadar yaklaşık
8-10 dakika kaynatın.
Ateşten almadan 5 dakika önce haşlanmış mercimek
ve nohudu ilave edin.
Pilav tamamen suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Yarım saat dinlendirip ince doğranmış naneyi ekleyerek
servis yapın.
NOT : Aynı pilavı nohut yerine kuru fasulye kullanarak
da yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.
