Yapılışı :Pirinci tuzlu
sicak suda yarim saat bekletin.
Bir tencerede yagi kizdirin, ince kiyilmis soğan
ve sarmisagi koyup, 1 dakika kavurun. Cekirdekleri
cikarilip kup seklinde dogranmis kirmizi biberi
ilave edip kavurmaya 1 dakika daha devam edin.
1 su bardagi suyu kaynatın, safrani ekleyip 5 dakika
beklettikten sonra suzun. Bir tencerede tereyagini
eritin, safranli suyu ve tavuk suyunu ekleyip kaynatın.
Tuzlu sicak suda beklettiginiz pirinci suzup, tencereye
ilave edin. 5 dakika harli, 20 dakika kisik ateste
pisirin.
Taze soğanlarin yesil yapraklarini cok ince kiyin.
Pilavin uzerine kavurdugunuz kirmiz biber ve taze
soğani koyun. Biraz beklettikten sonra karistirip,
servis yapin. Afiyet Olsun.
