Yapılışı :Sırasıyla
yemeklik doğranmış soğan, et, mantar ve küp şeklinde
doğradığınız domatesi bir tavada tereyağı ile kavurun
ve soğumaya bırakın.
Diğer tarafta yıkanmış pirinci yağda kavurup 3 su
bardağı et suyu ile 10 dak. pişirerek pilavı hazırlayın.
Soğuyan iç malzemesini pilava ekleyin.
Tart hamurunu hazırlamak için önce yumurta ile unu
karıştırıp limon suyu, tuz ve margarini ekleyin.
Su ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurun
yarısını merdane ile açarak altı hafifçe yağlanmış
bir fırın kabına yerleştirin.
Pilavı hamurun üzerine yayıp kalan hamurla üstünü
kapatın. Süt ve sıvıyağı karıştırıp üzerine sürün
ve fırında 20-25 dakika pişirin. Not: Dilerseniz milföy hamuru veya iki yufka
kullanarak aynı tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet Olsun.
