Yapılışı :Ön hazırlık
olarak pirinci 2 saat kadar sıcak tuzlu suda bekletin.
Bu arada dana etini iyice pişirin.
Ayrı bir tencerede sıvıyağda soğanları pembeleştirin.
İçine küp doğranmış havucu ve 1 su bardağı kabukları
soyulmuş yerfıstığını ilave edin.
Eti ekleyip, 1-2 kez karıştırın.
Pirinci nişastası gidene dek yıkayıp, suyunu süzün.
Tencereye ilave edip, kavurun.
Üzerine suyu, karabiberi ve tuzu ekleyip, pilav
suyunu çekene dek pişirin.
Pişen pilavın içine yarım demet ince kıyılmış dereotunu
ilave edin.
Pilavı karıştırıp, ocaktan alarak demlenmeye bırakın.
Servis yapacağınız zaman bir kasaye yada kalıba
doldurup tabağa ters çevirerek aktarın.
Kavrulmuş yerfıstığı ve dereotu ile süsleyip, servis
yapın. Afiyet Olsun.
