Yapılışı :Pirinci yikayin,
4 su bardagi sicak suda 20 dakika bekletip, suzun.
Lufer baligininin icini temizleyip, kilcigini cikarin.
Iri kusbasi dograyin.
Pilav tenceresine zeytinyagini koyun, isittiktan
sonra ince dogranmis taze soğani ve baliklari ilave
edip, 3-4 dakika arasira karistirarak sote edin.
Tencereye 2,5 su bardagi su ekleyip, kaynatın. Su
kaynadiktan sonra pirinci ve tuzu ilave edin. 5
dakika yuksek, sonra kisik ateste pirinc yumusayip
goz goz olana kadar pisirin.
Ocagi kapattiktan sonra, kiyilmis dereotu, karabiber
ve tarcini ilave edip, karistirin. Agzi kapali olarak
15 dakika dinlendirip servis yapin.
Afiyet Olsun.
