| |
|
 |
Nohutlu
Bulgur Pilavı |
 |
|
|
|
|
Pilavlar |
|
|
|
| |
| |
|
 |
| |
İçindekiler |
Miktarı |
| |
Nohut |
1/2 su bardağı |
| |
Su |
5 1/2 su bardağı |
| |
Soğan |
1 orta boy |
| |
Margarin veya tereyağ |
1/2 su bardağı |
| |
Domates |
1 orta boy |
| |
Tuz |
2 tatlı kaşığı |
| |
Bulgur |
2 su bardağı |
| |
Kırmızı biber |
1/2 tatlı kaşığı |
| |
Kara biber |
1/2 tatlı kaşığı |
|
|
Yapılışı :Nohutu yıka,
bir su bardağı su ile 1 gün ıslat, 1 su bardağı
1 su daha koyup basınçlı tencerede 40 dakika pişir.
Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağla birlikte
tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra
karıştırarak 5-6 dakika öldür. Domatesi yıka, kabuğunu
soy, 1 santimetreküp irilikte doğra ve soğana ekle,
kapağı kapat, 2-3 dakika yumuşat. Pişmiş nohutu,
nohut suyunu, tuzu ve kalan suyu koy, kaynama noktasına
gelince bulguru ekle, karıştır. Önce orta sonra
kısık ateşte suyunu çekene değin 15-20 dakika pişir,
baharatı serp, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir.
Afiyet Olsun. |
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
