Yapılışı :Pirinçleri
iyice yıkayın ve süzün. Tencereye margarini koyup
kuşbaşı doğranmış etleri ve küçük küçük kesilmiş
soğanı da ilave edin. Etler suyunu bırakıp çekene
kadar arasıra karıştırarak kavurun.
Ardından tavla zarı iriliğinde doğranmış havuçları
tencereye koyun. Küp şeklinde doğradığımız domatesleri
de ilave edin.Son olarak bezelyeleri, bir buçuk
su bardağı suyu, tuzu karabiberi ve kekiği ekleyerek,
etler yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ateşten
almadan 1-2 dakika önce ince kıyılmış maydanozu
da ilave edin.
Ayrı bir tencereye sıvı yağı koyup biraz kızdırın.
Suyu iyice süzülen pirinçleri tencereye koyun. Şeffaflaşana
dek kavurun. Sonra bir buçuk su bardağı sıcak su
ilave edip tuzunu ayarlayın.
Pilavı 15-20 dakika demleyin ve sonra geniş bir
servis tabağına alın. Ortasını havuz gibi açın ve
hazırladığınız içi koyun. Servise hazırdır. Afiyet Olsun.
